|
|
Gebraden Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
**100 gram boter of margarine.
**500 - 600 gram rosbief.
**zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tweederde deel van de boter of margarine smelten in een braadpan en goed heet laten
worden. Als het schuim van de boter of de margarine wgtrekt,het vlees in de pan aan
alle kanten snel dichtschroeien.
Het vuur temperen. Een klontje boter of margarine toevoegen en het vlees met peper
en zout bestrooien. De rosbief aan alle
kanten mooi bruin braden in ongeveer
20 minuten.Het vlees uit de pan nemen en een beetje af laten koelen alvorens het
met een scherp vleesmes in dunne plakken
te snijden.De jus afmaken met een scheutje water(en peper en zout)
Heerlijk met gebakken aardappelen en twee
soorten gekookte groenten.
|
|
|